Proyectos-Investigacion-Acciones

lunes, 25 de mayo de 2009

Disertación del Ing. Agron. Boy sobre Agrotóxicos y Transgénicos y su efecto sobre la salud. (22.5.09)


El viernes 22 de mayo, el Ing. Agrónomo, Eduardo BOY disertó sobre el uso creciente de agrotóxicos en la agricultura de los últimos años en Argentina, y el impacto socio-ambiental y la salud de esta nueva de agricultura a gran escala. El especialista en Horticultura, y evaluador de proyectos de Horticultura del INTA, visitó nuestro Hospital con motivo de asistir al Congreso Argentino de Nutrición que se desarrolló del 19 al 23 de mayo en el Centro de Convenciones y Eventos de la Ciudad de Posadas.
El especialista se refirió a los alimentos adulterados por la adición de hormonas en el desarrollo de la carne vacuna, la adición de cantidades no especificadas en chacinados y otros alimentos y la confusión en hablar de “leche” de soja a la sustracción líquida de la pulpa de la misma. Por otro lado, en materia de política alimentaria, el hecho de que se consuma carne vacuna proveniente de criaderos de “engorde”, además de acortar los procesos de maduración de hortalizas como el tomate, lo que conlleva que se consuman alimentos que han perdido gran parte de sus nutrientes y cuyos efectos a largo plazo en la salud humana no han sido concluyentes en cuanto a la inocuidad.

No hay comentarios:

Publicar un comentario